这些人吃一点阿胶对身体有好处

管家说

阿胶通常与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。不过，专业药师提醒，阿胶虽好，但并不是每个人都适合服用，甚至同一个人也不适合一直服用。此外，阿胶在选购和收纳上也非常讲究。

如何更有效地服用阿胶？有哪些禁忌？如何判断阿胶的真伪？下面我们来听听广州医科大学第三附属医院药学部副主任、中药师吴月红的介绍。

医学指导员/广州医科大学第三附属医院药学部副主任 吴月红 中药师

文/广州日报记者 黄荣芳 记者 曹丽辉 白田

阿胶：养血止血，滋阴润燥

广州医科大学第三附属医院药剂科副主任吴跃红介绍，阿胶其实是马驴皮经煎煮浓缩而成的固体胶。

就功效而言，阿胶有一定的补血止血、滋阴润燥之功效。常用于血虚萎黄、头晕、心悸、肌瘘无力、烦躁失眠、失眠多梦、风内动、肺燥、咳嗽咳血、月经不调等症。、子宫出血、妊娠及胎漏等疾病。

吴月红说，阿胶是一种胶水包装的药物，所以服用时需要“溶化”并混合。“如需与其他中药同服，需先将其溶化，再倒入冲好的药液中，均匀服用。”

适合：自古以来男女均可使用

吴月红说，长期以来，阿胶被广泛用于女性月经不调、血虚、闭经、崩漏、分娩失血过多、孕期胎动等。

“阿胶富含胶原蛋白，可以水解得到蛋白质和多种氨基酸。” 她分析，阿胶含有较多的赖氨酸、精氨酸、组氨酸等营养成分，以及钙、钾、钠、镁、锌等微量元素，具有很好的滋补作用。“因此，有更年期综合症症状的中年妇女，或患有失眠、低血压、糖尿病、类风湿关节炎、老年痴呆症等的老年人，都适合服用。”

那么男性可以服用阿胶吗？吴月红认为，男人也可以服用阿胶。“很多人认为阿胶仅限于女性使用。但事实上，阿胶自古以来就是男女皆可使用的。”

禁忌：脾虚、感冒、经期慎用

吴月红也提醒，阿胶虽然好，但并不是每个人都适合服用。

“阿胶油腻，伤脾胃，影响消化，”她说。因此，以下人群应谨慎使用或避免使用：

1、脾胃虚弱、便溏者慎用；

2、脾胃虚弱、呕吐腹泻者禁用；

3.湿热体质，阳气多内热重者，禁食阿胶；

4、若有感冒、咳嗽痰多等症状或经期，应停止服用阿胶，待病情痊愈或经期后继续服用。

吴月红也提醒，服用阿胶时若有不适，应立即停药并就医。

是不是网上很火的阿胶龙眼膏配方？先听听医生怎么说？

提醒：不要超过每日剂量的1/3

吴月红指出，阿胶本身具有温和的药性，但即使是同一个人，也不适合一直服用阿胶。因此，服用阿胶时要注意以下几个方面：

首先，发热体质的人，如果没有血虚的症状，就不应该单独服用阿胶。

如果实在需要补充阿胶，可以和西洋参一起服用，可以补气血，清火；

其次，阿胶的用量不宜过大。她建议每人每天服用3~9克阿胶为宜。“一般一块阿胶重30克左右，所以每天的用量不要超过1/3。”

第三，服用阿胶时，不要吃羊肉、桂圆、辣椒等温热食物。

易上火的人，如服用阿胶，通常与山药、番茄等性平平的食物或藕粉、莲子等凉性食物一起服用。

四、夏天不宜频繁服用，容易上火。此外，在南方服用它比在北方更容易上火。

黑暗、有臭味、牢不可破或假冒

吴越红还指出，由于阿胶原料缺乏，价格一直居高不下。市场上一盒好的阿胶往往几百元，而且还存在质量参差不齐甚至真假难辨的问题。

购买时，如何判断真假？

吴月红建议，判断阿胶的真伪可以从以下三个方面入手：

一看颜色。正宗的阿胶呈琥珀色或棕黑色。如果它是黑暗的或几乎不透明的，它可能是假的。

第二种气味。阿胶通常有口香糖味，假的阿胶可能混入了其他物质，所以融化后可能会有鱼腥味。

三易溶破。真正的口香糖比较脆，容易裂开，放入沸水中煮半小时左右就会自动融化。如果质地坚硬且不易断裂，则可能是假的。

吴越红还提醒阿胶不宜人群，购买阿胶不要贪图便宜，应该去正规渠道购买的大医院或正规药店，并保留购买凭证。使用时要仔细辨别真伪，检查外包装是否齐全，是否有中药批件，以免上当受骗，耽误治疗。

吴月红提醒，购买阿胶后，如果是30℃以上的高温天气，应将阿胶放入冰箱冷藏保存，温度保持在5℃左右。在其他季节，只要有阴凉处。

推荐两种阿胶食疗

最后，吴月红为健康人推荐了两种阿胶食疗。“贫血、失眠、肺燥、咳嗽、月经不调、流产，人也可以吃。” 她特别提醒，“这两个食疗方不宜长期服用，一般不超过一个月。”

1.阿胶莲子粥

【配料】莲子30g，阿胶10g，糯米100g。

[制备与使用] 将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，取出莲心备用；将阿胶打成细粉阿胶不宜人群，放入莲子碗中，拌匀，加水蒸熟，待用；糯米洗净，放入锅中，加水烧开，加入蒸熟的莲子和阿胶，拌匀，按常规方法制作糯米粥。每天吃早餐和晚餐。

【功能主治】益气健脾，安神定心

2.瘦猪肉阿胶汤

【配料】瘦猪肉250克、阿胶15克、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。

【制备与用法】 将阿胶粉制成备用，将猪肉洗净切块；将猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝放入锅中，加适量水，烧开，用小火炖至肉烂入味；加入阿胶融化，就做好了。吃肉喝汤，隔日一次，连服20天。

【功能主治】滋阴润燥，滋中益气。

编辑/吴万红实习生谭鑫

图@视觉中国，网络资料图